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成都蒸饺技术培训

培训周期:3-7天左右 已报名:3875

项目简介

蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性,但它的“花式蒸饺”却很有特色,是每年春节必吃的年节食品,饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃,一笼蒸饺多种形态、多种口味,以烫面为主,软润适口,馅心饱满、多样,如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。

培训内容

蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性,但它的“花式蒸饺”却很有特色,是每年春节必吃的年节食品,饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃,一笼蒸饺多种形态、多种口味,以烫面为主,软润适口,馅心饱满、多样,如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。

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成都蒸饺技术培训,正宗蒸饺技术做法,飘味缘蒸饺皮用半死半烫面粉,经反复揉搓使面团筋韧,再擀成薄皮,装馅提成柳叶褶,使蒸饺形为弯月,所以蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点,在中国很多人都有在冬至吃饺子的习惯,而蒸饺在大街小巷早已沦为每日的早餐之一。


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成都蒸饺技术培训我国北方人民把饺子看得非常“神圣”,北方人都是用饺子来作为节日的佳肴,以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃,改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说,并不逊色。就从制作方法来说,有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等;从皮料来说,有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等;从馅心来说,有素饺、荤饺、甜饺等;还有以调味料为主的钟水饺;从造型来说,有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等品种多,变化大,至少也有两三百个品种。

蒸饺培训内容

1.饺子原材料的认识和选用;

2.发面技术制作工艺及要点;

3.各种馅料的制作工艺及要点;

4.饺子包馅的手法技术及要点;

5.水饺高汤的熬制方法;

6.饺子的花式的制作技巧;

7.水饺的制作过程详解;

8.煎饺的制作过程详解;

9.蒸饺的制作过程详解

10.蒸饺的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

11.蒸饺投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

12.蒸饺调味品及原料的货源渠道。

13.蒸饺与生意技巧,投资分析,管理。


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成都蒸饺技术培训,蜀味缘饺子技术培训班,其实,开一家水饺店对于创业者、投资者来说非常不错.水饺是属于利润比较高的项目之一,并且投不大深受学员们的钟爱.飘味缘餐饮培训中心—为您提供较专业的水饺技术培训服务欢迎您的考察与学习。古今中外,餐饮行业一直是永盛不衰,因为人人都离不开吃,对于生命,吃是头等大事。很多大的餐饮巨头开始都是从小店发展而来,餐饮业的投入小、起步快、发展迅速,所以从事餐饮业是创业与发展的好选择项目。


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